GDZIE MOŻNA SMACZNIE ZJEŚĆ W POZNANIU?
W punktach informacji turystycznej w Poznaniu oraz na portalu www.poznan.travel jest już dostępne drugie wydanie autorskiego przewodnika kulinarnego, wydanego przez Poznańską Lokalną Organizację Turystyczną. W bezpłatnym folderze znalazło się łącznie ponad dwieście pięćdziesiąt adresów. To podpowiedzi gdzie można dobrze zjeść w stolicy Wielkopolski.
– Gastronomia to bardzo ważna część oferty turystycznej Poznania. Przewodnik powstał z myślą o mieszkańcach, turystach i organizatorach spotkań. Został skonstruowany w taki sposób, by ułatwić poruszanie się po kulinarnej mapie Poznania – tłumaczy Jan Mazurczak. Jak dodaje Prezes Poznańskiej Lokalnej Organizacji Turystycznej – To tylko jeden z projektów, który jako PLOT realizujemy, ale z to jeden z najprzyjemniejszych.
Pierwsze wydanie ukazało się na przełomie 2014 i 2015 roku. Był to pierwszy poznański autorski przewodnik kulinarny. Selekcji lokali dokonali autorzy, a miejsca w przewodniku nie można było kupić. Podobne zasady obowiązują w aktualnym wydaniu, choć sama broszura nieco zwiększyła format i objętość. Na 56 stronach zrecenzowano około stu lokali. Każdy z nich poza krótkim opisem opatrzony jest fotografią i danymi teleadresowymi.
Warto dodać, że są to raczej rekomendacje, a nie ranking. Kolejność na liście nie ma zatem znaczenia, a autorom przyświecał cel, by ukazać bogactwo poznańskiego świata kulinarnego. Lokale pogrupowano w kilku kategoriach, m. in. kuchnia regionalna, śniadania, włoskie inspiracje, kuchnia orientalna, deser i kawa czy okolice poznania. Podsumowaniem każdej z nich jest lista kolejnych lokali, które zdaniem autorów warto odwiedzić.
– Wszystkie lokale odwiedziliśmy osobiście. Ich ofertę znamy zarówno z oficjalnych degustacji, jak i niezapowiedzianych wizyt. Restauracje nie płacą za miejsce w przewodniku, ani za nasza pracę. Dzięki temu udaje się nam zachować autorski charakter wydawnictwa, a jednocześnie pokazać różnorodność poznańskiej gastronomii – mówi Jakub Pindych, autor przewodnika. Jak dodaje – Przewodnik podpowie nam gdzie wyjść na obiad z rodziną, wyskoczyć na kawę ze znajomymi czy miejsce na studencką kieszeń. To wszystko dzięki odpowiedniemu podziałowi na kategorie.
Przewodnik będzie także pomocny w turystyce biznesowej - Jest przydatny dla organizatorów spotkań, dla firm, bo mając ten przewodnik w ręku, mogą powiedzieć: przyjedźcie na naszą konferencję, przyjedźcie do naszego zakładu, przyjedźcie na naszą uczelnię, bo jesteśmy w fajnym mieście, z bogatą ofertą gastronomiczną - tłumaczy Jakub Pindych
W ciągu najbliższych tygodni powstanie anglojęzyczna wersja folderu. Autorzy przyznają także, że tempo zmian na rynku kulinarnym jest ogromne. Można zatem powiedzieć, że już rozpoczęły się prace nad wydaniem przewodnika na rok 2017.
Przewodnik w wersji elektronicznej dostępny jest do pobrania w dziale „Gdzie zjeść” portalu www.poznan.travel. Tam też wersja rozszerzona wydania papierowego – recenzje serwowanych potraw oraz ich zdjęcia.
foto: Jakub Pindych
Przeczytaj poprzedni artykuł!
5 OKOLIC POZNANIA, KTÓRE WARTO ODWIEDZIĆ!
