Kultura i styl

Grudzień to czas, gdy w wielu domach ruszają przygotowania do Wigilii, a na listach zakupów pojawiają się m.in. mąka na wypieki, masa makowa, ryby, bakalie, grzyby suszone czy kapusta. Jak w połowie grudnia 2025 r. wyglądają ceny produktów wigilijnych w porównaniu do ubiegłego roku? Odpowiedź przynosi analiza danych z polskich paragonów.

- Aplikacja PanParagon to nie tylko miejsce do przechowywania paragonów i wyszukiwania promocji, ale też źródło anonimowych danych o realnych cenach i zwyczajach zakupowych Polaków. Analizując ok. 2 mln paragonów miesięcznie, możemy określić, co naprawdę dzieje się na rynku - komentuje Antonina Grzelak z zespołu PanParagon. - W naszym najnowszym badaniu wzięliśmy pod lupę ceny 10 popularnych produktów wigilijnych - dodaje. Badanie objęło okres 1-15 grudnia 2024 r. oraz 1-15 grudnia 2025 r.

Większość produktów droższa.

Największe podwyżki cen dotyczą produktów, które stanowią bazę wigilijnych przygotowań. Wyraźnie więcej trzeba zapłacić za karpia. Mediana ceny 100 gr płata wzrosła z 4,49 zł do 5,49 zł. Znaczący wzrost odnotowano także w przypadku rodzynek, których cena za opakowanie 200 g zwiększyła się z 4,80 zł do 5,19 zł, co oznacza podwyżkę o ponad 8 proc. w skali roku. Droższe stały się również śledzie. Mediana ceny opakowania 500 g wzrosła z 15,74 zł do 16,99 zł, czyli o niemal 8 proc. To właśnie te kategorie, czyli ryby oraz bakalie, mogą najbardziej „przesunąć” świąteczny budżet, bo zwykle kupuje się je w większych ilościach albo są trudne do pominięcia w tradycyjnym menu.

Umiarkowane podwyżki

W górę poszły także m.in. produkty „uzupełniające” wigilijny stół. Kapusta kiszona uległa wzrostowi. Za kilogram zapłacimy w tym roku 7,99 zł, czyli o prawie 7 proc. więcej niż w 2024 r. W górę poszły także ceny jaj ściółkowych, których opakowanie 10 sztuk kosztowało w 2025 roku 11,59 zł wobec 10,99 zł rok wcześniej. Delikatne wzrosty możemy odczuć również w przypadku masy makowej, której cena podniosła się o 3,53 proc. oraz w przypadku buraków, którego mediana cen za 1kg wzrosła z 2,64 zł do 2,70 zł.

Nie wszystko drożeje.

Dane z paragonów pokazują jednocześnie, że część produktów wigilijnych w 2025 r. potaniała. Największy spadek dotyczy suszonych grzybów, których cena za 20 g obniżyła się o ponad 22 proc. Nieznaczne spadki zanotowano również w przypadku cukru oraz twarogu sernikowego. Mediana cen cukru obniżyła się o 1,34 procent, natomiast w przypadku twarogu sernikowego - zmniejszyła się z 17,20 zł do 16,99 zł za kilogram.

O ile „urósł” przykładowy koszyk z analizowanych produktów?

Jeśli zsumować ceny wszystkich 10 produktów, łączna wartość koszyka wzrosła z 125,94 zł w 2024 r. do 135,42 zł w 2025 r., czyli o ok. 7,53% rok do roku. Spadki cen części produktów nie zrekompensowały bowiem podwyżek w kluczowych kategoriach, takich jak ryby czy kapusta. Jak pokazuje analiza PanParagona, zmiany cen przed świętami są nierównomierne i w największym stopniu uderzają w produkty, które dla wielu gospodarstw domowych są nieodłącznym elementem wigilijnej tradycji. Dlatego warto polować na promocje, których im bliżej wigilii, pojawia się coraz więcej.

Przeczytaj poprzedni artykuł!

GDZIE W POZNANIU NAJPIĘKNIEJSZE ŚWIĄTECZNE DEKORACJE?